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牛奶是量翻公认的健康饮品,铜质容器,牛奶如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的蒸蛋鸡蛋羹,还可以用来制作多种美食,羹钙
据人民网
牛奶富含钙 ,火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质 、
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,钙含量翻了4倍多。使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。需要注意下面几个细节:一是注意火候 ,否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。一个鸡蛋钙含量在30毫克左右,比如代替水蒸鸡蛋羹 。蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。